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Os 3 DROPs +CoffeeLoverkit de 30g

DROP Introdução+DROP Variáveis+DROP Sensorial + Todos cafés de 30g

  • 1
  • 339 Reais brasileiros
  • Sessão online particular e agendada!

Descrição do serviço

Mega desconto - Todos os 3 DROPS e nosso coffeeLover kit de TODOS os cafés da rodada em pacotes de 30g DROP INTRODUÇÃO - uma abordagem didática, simples e objetiva sobre história do café, principais espécies e variedades, categorias, TRADICIONAL X ESPECIAL, importância da qualidade da água e noções básicas da extração. Requisitos: nenhum. DROP VARIÁVEIS - nesse mini curso são expostas e trabalhadas as principais variáveis de qualquer método de extração. Seja percolação, infusão ou misto. Baseado no método Pensar o Café, o barista Meireles apresenta os 5 T's. Requisito: cafés em grãos, moedor, balança e método manual de extração (ex.: V60, Melitta, prensa francesa, etc) DROP SENSORIAL - A partir de uma linha de semelhança e contraste, o mini curso propõe que nem todo café combina com queijo ou chocolate... Mas uma combinação correta pode fazer da simples hora do cafezinho um momento de encantar os sentidos. Requisitos: cafés em grãos, moedor, balança e método manual de extração (ex.: V60, Melitta, prensa francesa, etc) e pequenas porções de alimentos doce, salgado, azedo e amargo. Por exemplo: chocolate ao leite, chocolate amargo, queijo, limão...


Informações de contato

+ 005512982039319

curadoriadecafe@selecaodoerick.com

Sala 56 do Market Center no Jardim São Dimas Edifício Market Center - Avenida Engenheiro Francisco José Longo - Jardim Sao Dimas, São José dos Campos - SP, Brasil


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