Os 3 DROPs +CoffeeLoverkit de 30g
DROP Introdução+DROP Variáveis+DROP Sensorial + Todos cafés de 30g
- 1 h1 hora
- 339 Reais brasileirosR$ 339
- Sessão online particular e agendada!
Descrição do serviço
Mega desconto - Todos os 3 DROPS e nosso coffeeLover kit de TODOS os cafés da rodada em pacotes de 30g DROP INTRODUÇÃO - uma abordagem didática, simples e objetiva sobre história do café, principais espécies e variedades, categorias, TRADICIONAL X ESPECIAL, importância da qualidade da água e noções básicas da extração. Requisitos: nenhum. DROP VARIÁVEIS - nesse mini curso são expostas e trabalhadas as principais variáveis de qualquer método de extração. Seja percolação, infusão ou misto. Baseado no método Pensar o Café, o barista Meireles apresenta os 5 T's. Requisito: cafés em grãos, moedor, balança e método manual de extração (ex.: V60, Melitta, prensa francesa, etc) DROP SENSORIAL - A partir de uma linha de semelhança e contraste, o mini curso propõe que nem todo café combina com queijo ou chocolate... Mas uma combinação correta pode fazer da simples hora do cafezinho um momento de encantar os sentidos. Requisitos: cafés em grãos, moedor, balança e método manual de extração (ex.: V60, Melitta, prensa francesa, etc) e pequenas porções de alimentos doce, salgado, azedo e amargo. Por exemplo: chocolate ao leite, chocolate amargo, queijo, limão...
Informações de contato
+ 005512982039319
curadoriadecafe@selecaodoerick.com
Sala 56 do Market Center no Jardim São Dimas Edifício Market Center - Avenida Engenheiro Francisco José Longo - Jardim Sao Dimas, São José dos Campos - SP, Brasil